Gạo lứt Thuận Thiên được sản xuất từ giống lúa ST25 thuần chủng, và được canh tác trong mô hình vùng nguyên liệu theo hướng hữu cơ, sinh thái.Gạo lứt ST25 Thuận Thiên túi 1kg là sản phẩm gạo thơm thượng hạng có hạt dài 9mm, khi nấu cơm dẻo thơm, khi để nguội cơm vẫn ngon, không bị cứng. Theo đánh giá của nhiều người, gạo lứt ST25 là loại gạo thuộc nhóm hảo hạng trong thị trường gạo hiện nay. Đặc biệt, loại gạo này có hàm lượng đạm cao nên phù hợp với người mắc bệnh đái tháo đường, cả người già và trẻ em. Đây cũng là loại đặc sản nổi tiếng ở Sóc Trăng, được người tiêu dùng rất ưa chuộng.
Quy trình, kỹ thuật canh tác lúa kết hợp với nuôi thả vịt trong ruộng theo từng giai đoạn sinh trưởng giúp tạo ra môi trường sinh thái tương hỗ và cân bằng. Nhờ vậy, cây lúa giảm được lượng phân bón, sâu bệnh và dịch hại nhưng vẫn phát triển tốt, cho hạt gạo có chất lượng an toàn với hương vị, hàm lượng dinh dưỡng đặc trưng.
Gạo được sản xuất trên dây chuyền chế biến khép kín, hiện tại bậc nhất Việt Nam hiện nay. Với 100% công nghệ Nhật Bản giúp cho gạo giữ nguyên được hương vị, hàm lượng dinh dưỡng cao, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe nhất của các đối tác nước ngoài.